Esta plato es la primera vez que se elabora en todo el año ya que en la anterior ocasión se hizo con arroz, que dicho sea de paso, tenia muy buen sabor, pero la aceptacion no fue todo lo buena que hubiésemos deseado.
En esta ocasión se ha elaborado de manera similar al típico guiso marinero o como se hacen las calderetas en algunas zonas de Galicia. Esperamos que sea de su agrado.
Menú martes día 6 de Junio
Crema de brócoli / Calamares guisados con patatas / Yogur
Menú alternativo para dietas e intolerancias
Huevo y pescado: Crema de brócoli / Guiso de pavo / Yogur
Moluscos: Crema de brócoli / Guiso de pavo / Yogur
Lactosa: Crema de brócoli / Calamares guisados con patatas / Yogur de soja
Pescado: Crema de brócoli / Guiso de pavo / Yogur
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna
Impresiones:
Primer plato: La crema estaba buena de sabor, pero en esta ocasión no estaba todo lo bien triturada que se les pide, por lo que aunque el aspecto era bueno, en la boca encontrabas algunos pequeños restos de patata. Ya se lo hemos comunicado a la empresa y se va a cambiar la patata, de manera que no vuelva a suceder. Por lo demás los niño/as la han comido bien y la temperatura de la crema a la hora de servirse en el plato ha sido de 70º a las 13:55 h.
Segundo plato: El aspecto era muy bueno y de sabor esta rico, pero la mayoría de los niños/as siguen sin comer bien los calamares guisados, por lo que tenemos dos opciones: o cambiamos el plato o hay que darle una vuelta para poder encajarlo dentro de sus gustos.
La mayoría de los niños de infantil prácticamente han comido solo las patatas con algún trozo de calamar y solo el grupo de primaria ha sido el que han pedido repetir, aunque ni mucho menos todos, puesto que como os podéis imaginar, los gustos de los niños/as varían y dentro de este tipo de platos, te encuentras algunos que les encanta, mientras a otros no les gusta nada.
La cantidad servida ha sido bastante alta, habiendo sobrado comida y la temperatura del guiso de calamares con patatas ha dado 84.7º a las 14:25 h.
